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問題: 酒類飲料概論 ワイン以外の飲料

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問題用紙番号: 72133

問題1

次の説明に最も良く合致するウイスキーの名称を選択してください。

「とうもろこしを51%以上使用する。華やかで厚みがあるオークの香味が強いウイスキー。」

  1. バーボン
  2. カナディアン
  3. スコッチ
  4. アイリッシュ

問題索引番号: INTRO-023-8

問題2

次の中からBuildという技法で作られるカクテルを選択してください。

  1. STINGER
  2. NEGRONI
  3. ALEXANDER
  4. ALASKA

問題索引番号: INTRO-050-5

問題3

次の中から紹興酒が属するカテゴリーを選択してください。

  1. 黄酒
  2. 白酒
  3. 茅台酒
  4. 老酒

問題索引番号: INTRO-030-3

問題4

次の中からカンパリというリキュールのアルコール度数を選択してください。

  1. 40度
  2. 16度
  3. 55度
  4. 25度

問題索引番号: INTRO-028-35

問題5

次の中からEaux-de-Vie de Fruitsの原料、アンズを表すフランス語を選択してください。

  1. Prune
  2. Poire Williams
  3. Abricot
  4. Mirabelle

問題索引番号: INTRO-027-23

問題6

次の説明に合致するミネラルウォーターの分類を選択してください。「原水が地下水以外のもの。法令に基づく加熱殺菌などの処理が必要。」

  1. ナチュラルウォーター
  2. ミネラルウォーター
  3. ナチュラルミネラルウォーター
  4. ボトルドウォーター

問題索引番号: INTRO-100-4

問題7

次の中からアルマニャックに使用される主たる品種を選択してください。

  1. アルテッス
  2. ユニ・ブラン
  3. クレレット
  4. ヴェルマンティノ

問題索引番号: INTRO-024-5

問題8

次の中からリキュールをベースに作られるカクテルを選択してください。

  1. AMERICANO
  2. HIGHBALL
  3. WHITE LADY
  4. NEGRONI

問題索引番号: INTRO-051-20

問題9

次の中から1〜2年かけて自然発酵させるビールを選択してください。

  1. ランビック
  2. ピルスナー
  3. アルト
  4. トラピスト

問題索引番号: INTRO-033-14

問題10

次の説明に合致するアルマニャックの生産地区を選択してください。

「石灰質の多い土壌で良品質。優しさと柔らかさを兼ね備えた味わい。」

  1. Haut-Armagnac
  2. Borderies
  3. Bas-Armagnac
  4. Armagnac-Ténarèze

問題索引番号: INTRO-025-11